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槟榔:大俗大雅的泰国零食

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-08-02  作者:槟榔之家  浏览次数:

在古代的泰国,嚼食槟榔是一件大俗大雅的事情。上至达官贵人,下至平民百姓,槟榔都是他们生活中不可缺少的小零食。茶余饭后的休闲时光,若心情不好,嚼槟榔可以解解愁;心情好,槟榔也可以助助兴。但是,你知道他们是怎么吃槟榔的吗?

槟榔盘

剪蒌叶

包住蛎灰

过去的泰国人很喜欢吃槟榔,吃的时候常在蒌叶上抹上红灰(混入姜黄和水之后变成红色的石灰),用蒌叶包住槟榔,有时候也会加入一些烟丝,然后拿来嚼,就像现在的年轻人嚼口香糖一样,不会咽进食道里。放在嘴里每嚼一次,都会使得槟榔和石灰混合,从而释放出其他物质,有些化学物质会将口水变成鲜红色,因此,我们可以看到,嚼槟榔的人嘴里满满的都是鲜红色。

槟榔这种植物,从很久以前起就一直陪伴着泰国人。现在的年轻人大都不喜欢吃槟榔,但无论是新鲜槟榔还是干槟榔,它们仍为外国市场所需。干槟榔用于制革业和制药业。槟榔果还可以在急救中当草药用。比如,愈合伤口,治腹泻,治疗牙龈和牙齿的疾病等等。

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